Cocteles y bebidas de colombia

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Cocteles y bebidas de colombia

Mensaje  leydygata el Vie 3 Abr 2009 - 21:41





AGUARDIENTE SOUR
INGREDIENTES

4 medidas de aguardiente antiqueno (Blanco del Valle,Cristal o igual el que tengas a la mano)
1 medida de jugo de limón
1 medida de jugo de naranja
1 clara de huevo
2 cucharadas de azúcar pulverizada

MODO DE PREPARAR:

Mezclar todos los ingredientes en la coctelera y agregar hielo picado. Agitar, colar y servir.

Salud.

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COCO LOCO

INGREDIENTES

3 cucharadas de ron ( el que mas te guste )
1/2 vaso de agua de coco
Hielo bien picado

MODO DE PREPARAR:

Mezclar todos los ingredientes y servir dentro de una cáscara de coco y a beber como buenos colombianos que somos


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MISS COLOMBIA

INGREDIENTES

1 taza de leche condensada
1 taza de ron 3 esquinas o claro Viejo de caldas, lógico con antioqueñito tambien
1 taza de hielo muy bien picado
2 yemas de huevo

MODO DE PREPARAR:

Poner los ingredientes en la coctelera, agitar y servir sobre copa de cóctel. O utilizar la Licuadora para la mezcla.


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CHAMPÚS
Valle


Es una bebida que tiene un tiempo de preparación de 1 ¼ horas. Principalmente se sirve frío, ya sea helándolo en el refrigerador o añadiéndole cubos de hielo.
Se cocina el maíz en el agua (1hora aproximadamente). Cuando este tierno, se saca una taza de maíz y se muele; esta masa se regresa al agua y se disuelve en ella.
Se prepara un melado con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela. Este melado se disuelve en el agua –masa que se había preparado y se le agregan las pulpas de los lulos (majadas con las manos) y la piña finamente picada. Se revuelve todo muy bien y se le agrega un poco de hielo.
Opcionalmente hay quienes prefieren prepararlo con mayor cantidad de lulos para lograr un sabor más fuerte.

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JUGO DE CHONTADURO

PORCIONES
4 PERSONAS

TIEMPO DE COCION
15 MINUTOS

INGREDIENTES:

1 LIRA DE CHONTADUROS
2 LITROS DE AGUA
1/2 LIBRA DE AZUCAR

PREPARACION:
CORTAR LOS CHONTADUROS PARA
QUITARLES LA PEPA,PONERLOS EN
LA LICUADORA CON EL AGUA Y EL AZUCAR,
BATIR Y SERVIR FRIO.
SI DESEA AGREGUE MITAD LECHE MITAD AGUA
Y HIELO.

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Re: Cocteles y bebidas de colombia

Mensaje  leydygata el Vie 3 Abr 2009 - 21:53




COCTEL DE AGUARDIENTE LLANERO CON CARAMBOLA
Para: 6 personas
Ingredientes


10 tragos de aguardiente llanero, ½ docena de carambolas, 2 cucharadas de azúcar. Preparación
Licuar las carambolas con el propósito de preparar un jugo bien concentrado, agregar azúcar al gusto. En una coctelera o jarra verter el aguardiente, agregar el jugo de carambola y mezclar durante 1 minuto. Servir en copa de cóctel con hielo y decorar con 1 rodaja de carambola.

COCTEL CLASICO

PORCIONES 4-6
Ingredientes:

1 taza de licor de café
1 lata grande de crema de leche

Preparación:
Licuar el licor de café con la crema de leche. Servir bien frió con un poco de canela si desea.

Decorar con canela en polvo.

MASATO DE PIÑA

PORCIONES 20


Ingredientes:
- Cáscaras de una piña
- 1 piña cortada en rodajas
- 1/4 taza de arroz o avena
- Clavos y canela al gusto.
- 1 panela

Preparación:
Lavar bien las cáscaras de piña y colocarlas en una olla con suficiente agua que las cubra y la mitad de las rodajas de la piña; poner a hervir con los otros ingredientes hasta que el arroz haya reventado. Bajar del fuego y dejar enfriar. Cuando este completamente frió licuar y colar. A la preparación ya colada se le agrega la piña que ha quedado en tocitos bien pequeños, se guarda en la nevera y queda una deliciosa bebida refrescante.

piña colada

ingredientes:
.-Hielo picado,
• una parte y media de ron blanco,
• una parte de leche de coco,
• una parte de zumo de piña,
• media parte de nata

preparacion:

Mezclamos en la coctelera el ron, el zumo de piña, la nata y la
leche de coco. Se agita un poco y se incorpora el hielo.
Se bate bien hasta que queda la bebida escarchada. Se pasa
la mezcla por el colador y se decora con un
pedazo de piña natural o coco.



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Re: Cocteles y bebidas de colombia

Mensaje  María el Sáb 4 Abr 2009 - 17:57

Ummm, que buena pinta tienenn.... gracias por acercarnos cositas de tu país.

Un besote.



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Re: Cocteles y bebidas de colombia

Mensaje  anthony67 el Sáb 4 Abr 2009 - 21:30

LEYDYGATA, UNA DUDA, A QUE FRUTA SE ASEMEJA EL CHONTADURO? DECIRTE TAMBIEN QUE ESTOY EXTRAÑADO QUE SIENDO TU DE COLOMBIA, NO HAYAS PUESTO NINGUN COCTEL HECHO CONTENGA CAFE (NI LIQUIDO NI EN GRANOS)

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